Menu

1.)Gebratener Spargel mit pochiertem Ei, Räucherlachs, Senf-Honig-Hollandaise und Baguette

2.)Rindercarpaccio mit Champignons, Rauke, Parmesan und Baguette

3.)Schäumchen von jungem Knoblauch mit Garnelen

4.)Klare Sommersuppe mit Gemüse und Grießklößchen

5.)Aalversuper`s 3erlei: Matjes „Hausfrauen“, Sauerfleisch, Rührei mit Krabben, Bratkartoffeln und Gurkensalat

6.)Fischerfrühstück: Bauernomelette mit Speck, Zwiebeln, Ei, Nordseekrabben und Gurkensalat
8.) Buntes aus dem Garten in unserem Hausdressing, frische Früchte und Baguette mit zusätzlich: 9.)Rindfelsichstreifen 10.)Hähnchenstreifen 11.) mariniertem Feta

12.) Unser Hausburger: 220gr. Rindfleisch mit Bacon, glacierten Zwiebeln, Käse, Wasabisauce und frittierten Kartoffelscheiben 13.) vegetarisch: mit gebackenem Feta

14.) Große Scholle ( ca.550gr.) in Speck gebraten, mit Salzkartoffeln und buntem Salat

15.) Dorschfilet aus dem Wurzelsud mit körniger Senfsauce, Kartoffel-Erbsenstampf und buntem Salat

16.) Der Klassiker: Wiener Schnitzel aus der Butterpfanne, Bratkartoffeln, Rahmgurkensalat und Preiselbeeren

17.) Filet vom Husumer Lamm auf einer mediteranen Gemüsepfanne, Kräuterbutter und gebackenen Kartoffeln

18.) Heimisches Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensauce, gebackene Pilze, Gemüse und Parmesankartoffeln

19.) Rosa gebratene Barbarieentenbrust auf sahnigem Pilzkompott, Gemüsebeilage, Kartoffelrösti und bunter Salat

20.) Pana Cotta mit Früchten und Mark

21.) Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Vanillesauce und Eis

22.) Erdbeertraum: Vanilleeis mit Erdbeeren, Baiser, Sahne und Eierlikör

Fürdie Spargelfreunde

31.) Spargelsalat mit Rauke, Tomaten, gebratenen Garnelen und Baguette

32.) Spargelcremesuppe mit eigener Einlageund Klößchen

Heimischer Spargel mit:
33.)Schinken
34.)Färsenrumpsteak
35.)gebratener Lachsschnitte
36.)Schweineschnitzel

dazu servieren wir Hollandaise und neue Kartoffeln

37.) Große Salatschüssel mit Spargel, gebratenem Lachs, Krabben, Wasabidip und Baguette