Menu

1.) Unser Black-Tiger Garnelenpfännchen:
Champignons, Chili-Knoblauchöl und Baguette

2.) Rindercarpaccio mit Champignons,
Rauke, Parmesan und Baguette

3.) Schäumchen von jungem Knoblauch
mit Garnelen

4.) Klare Sommersuppe mit Gemüse
und Grießklößchen

5.) Aalversuper`s 3erlei:
Matjes „Hausfrauen“, Sauerfleisch, Rührei mit Krabben, Bratkartoffeln und Gurkensalat

6.) Fischerfrühstück:
Bauernomelette mit Speck, Zwiebeln, Ei, Nordseekrabben und Gurkensalat

8.) Buntes aus dem Garten
in unserem Hausdressing, frische Früchte und Baguette

9.) mit zusätzlich: Rindfleischstreifen
10.) Hähnchenstreifen
11.) mariniertem Feta

12.) Unser Hausburger
220gr. Rindfleisch mit Bacon, glacierten Zwiebeln, Käse, Wasabi Sauce und frittierten Kartoffelscheiben

13.) vegetarisch: mit gebackenem Feta

14.) Große Scholle (ca.550gr.) in Speck gebraten,
mit Salzkartoffeln und buntem Salat

15.) Dorschfilet aus dem Wurzelsud
mit körniger Senfsauce, Kartoffel-Erbsenstampf und buntem Salat

16.) Der Klassiker:
Wiener Schnitzel aus der Butterpfanne, Bratkartoffeln, Rahmgurkensalat und Preiselbeeren

17.) Filet vom Husumer Lamm
auf einer mediterranen Gemüsepfanne, Kräuterbutter und gebackenen Kartoffeln

18.) Heimisches Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten Sauce,
gebackene Pilze, Gemüse und Parmesankartoffeln

19.) Rosa gebratene Barbarieentenbrust auf sahnigem Pilzkompott,
Gemüsebeilage, Kartoffelrösti und bunter Salat

20.) Pana Cotta
mit Früchten und Mark

21.) Quarkküchlein
mit Mark und Heidelbeereis

22.)   Himbeertraum:
Vanilleeis mit Himbeeren, Baiser, Sahne und Eierlikör

Dasind sie: Neue Matjes und auch Pfifferlinge

Bunter Salat
mit gebratenen Pfifferlingen und Baguette

Geeistes Ruccola-Gurkenschäumchen
Matjesstreifen

Neue Matjes mit:
Hausfrauensauce Currydip und Früchten dazu Bratkartoffeln und bunter Salat

Neue Matjes in der Brotkrume gebraten,
Schmorzwiebeln, Kartoffelstampf und Gurkensalat

Kotelett mit Duroc-Schwein( ca.500gr.)
mit Zwiebeln, Pilzen, Backkartoffeln, Dip  und Salat

Unser Jägerschnitzel:
Paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne, mit Waldpilzsauce, Pommes frites und Salat    Kräuterrührei mit gebratenen Speckpfifferlingen, Bratkartoffeln und buntem Salat