Winterzeitim Aalversuper

1.) Geschmorte Entenleber mit Champignons in Kräuterbutter, Baguettebrot

2.) Kartoffel-Apfelsuppe mit eigener Einlage

3.) Unsere Fischrahmsuppe mit leichter Hummernote, viel aus dem Wasser und Baguette

4.) Cordon bleu vom Kalb, mit Schinken-Käsefüllung, Erbsen und Wurzeln, Bratkartoffeln, Salat

5.) Vegetarisch: Mit Tomaten und Kräutern im Ofen gebackener Feta, bunter Salat und Baguette

6.) Vegan: Mediteranes Gemüse mit Kräutern im Flammkuchenmantel mit buntem Salat

7.) Aalversupers 3erlei: Sauerfleisch, Matjes mit Hausfrauensauce, Rührei mit Krabben, Bratkartoffeln und Salat 20,90

8.) Hirschfilet auf einer kräftigen Rosmarinsauce, Pilze, glacierte Birne, Preiselbeerrotkohl und Kartoffel-Rosenkohlstampf

9.) Kalbsfiletmedaillons mit Kräuterkruste, Steinpilzsauce, Gemüsebett und Bratkartoffelmuffins

10.) Maispoulardengeschnetzeltes in einer leichten Tomaten-Weißweinsauce, Tagliatelle und bunter Salat

11.) Pfefferrumpsteak von der Holsteiner Färse, mit einer rosa Pfeffersauce, Gemüsebeilage, Bratkartoffeln und buntem Salat

12.) Für den Fleischfreund: Tomahawk vom Duroc-Schwein, mit Schmorpilzen, Gemüsebeilage, Bratkartoffeln und Salat

13.) Zanderfilet auf der Haut gebraten, auf Kartoffelragout mit buntem Salat

14.) Dorschfilet unter der Kartoffelhaube auf Meerrettich-Kräutersauce, Gemüseauswahl

15.) Pilzrahmschnitzel: Paniertes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat

16.) Bauernfrühstück mit deftigen Bratkartoffeln, Holsteiner Katenschinken, Gewürzgurke und Tomatensalat

17.) Currywurst mit unserer pikanten Haussauce und Pommes frites

Bisschen was danach

18.) Himbeertraum: Vanilleeieis mit Himbeeren, Baiser, Sahne und Eierlikör

19.) Dialog von Tonkabohnen- und Schokomousse

Tagesaktuelles

Bunter Salat mit gebratenen Garnelen, Aioli und Baguette
Klare Gänsesuppe mit Gemüse und gefüllter Maultasche

Heimischer Grünkohl mit Kassler, Kochwurst, Backe und Bratkartoffeln

Geschmorte Rinderwürfel vom Roastbeef im eigenen Saft, Champignons, Nudeln und Salat

Unser Pannfisch: Seelachsfilet mit Bratkartoffeln in einer Senf-Kräutersauce, gemischter Salat

Frisch aus Dithmarschen: Gänsebrust oder Gänsekeule, kräftige Sauce, Rot- und Rosenkohl, Kartoffelklöße und Apfelspalten

Lauwarmer Apfelsalat mit Honig, Zimt, Nüssen, Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne